Москва, улица Дольская 1, ГМЗ Царицыно Тел: +7(495) 772 51 10

Фуршетное меню

Фуршетное меню банкетной службы
 наименованиевыход, грцена , рубль   

Волованы и канапе
Валованы с маслом сливочным и щучьей икрой2070
Валованы с маслом сливочным и красной икрой2090
Валованы с сырным муссом2060
Валованы с грибным муссом2060
Тарталетки с салатом из коктейльных креветок 4080
Тарталетки с крабовым салатом и раковой шейкой 4070
Тарталетки с салатом "Оливье" 4070
Тарталетки с куринным салатом 4070
Профитроли с филе класной рыбы слабого посола4080
Канапе с Пармской ветчиной и сочной дыней2590
Профитроли "Светские" с телячьей печенью 4080
Канапе с твердым сыром и виноградом2560
Канапе с мягким сыром и грушей на русских хлебцах2560
Канапе с грецким орехом и сыром "Камамбер"2570
Канапе сыр "Моцарелла" на шпажках с Черри томатами2570
Канапе с угрем г/к и свежим огурцом25110
Канапе с семгой и мягким сыром25100
Канапе с осетриной горячего копчения25110
Канапе с сельдью слабого посола на "бородинском" хлебце2550
Канапе с креветкой и свежим огурцом2580
Канапе с копчёной уткой и хурмой25100
Канапе с пряным ростбифом "Аглийским"2580
Холодные закуски
"Крудитэ" из свежих овощей с соусом из сыра "Рокфор" (в шоте)5050
Паровые креветки с соусом из тропического манго (в шоте)50110
Тигровая креветка-гриль и гуакомоле ( в шоте )50110
Цуккини фаршированные творогом с пряными травами3070
Витки из свиной лопатки с мягким сыром3060
Витки из "Пармской" ветчины с зеленой спаржей3080
Телячий рулет с белыми грибами 30120
Риет из курицы в кунжуте3070
Мини-клаб сэндвич с лососем и свежим огурцом40100
Мини-клаб сэндвич с мясом и свежими овощами4090
Мини-клаб сэндвич с ветчиной, сыром и сочным салатом4070
Осетрина горячего копчения на тонком блинчике 30120
Помидоры "Черри" с муссом из шпината3070
Кубики-филей из говядины в ореховой панировке3080
Куриное филе с салатом фризе и дрессингом из анчоусов и укропа3080
Подкопчённая форель с каперсами и лимоном3080
Горячие закуски
Тигровые креветки на шпажке с сливочно-чесночным соусом60250
Филе Си-баса-гриль с цитрусовым соусом и лимоном60220
Филе судака припущенное в белом вине 60180
Филе лосося приготовленное на гриле с соусом Тар-тар60260
Кролик "Спринг роул" с овощами в кунжуте и клюквенным соусом60200
Овощи-гриль: сладкий перец, баклажаны, цукини и томаты60140
Мини-шашлыки из нежной курицы с пикантным томатным соусом60160
Филе индейки на шпажке с сладким перцем и кисло-сладким соусом60170
Мини-шашлыки из свинины с острым соусом60180
Ягненок на косточке приготовленный на углях с соусом из слив60240
Выпечка
Булочка дворцовая пшеничная или солодовая3030
Бородинский хлеб классический (собственной выпечки)900450
Русский хлеб с картофелем и укропом (собственной выпечки)900450
Расстегай с филе радужной форели3050
Мини-курник с мясом цыпленка3050
Слоеные мини-пироги с овощами3050
Пирожки "Дворцовые" с картофелем3050
Пирожки "Дворцовые" с зеленым луком и яйцом3050
Пирожки "Дворцовые" с капустой3050
Пирожки "Дворцовые" с мясом3050
Десерты
Фрукты: виноград, мандарин, ананас, киви, клубника в шоколаде и физалис20003500
Свежая клубника фломбированная в белом и темном шоколаде10002500
Свежий виноград фломбированный тёмным шоколадом10001500
Ассорти орешков: кешью, фундук и миндаль100350
Конфеты ручной работы "Фисташковый трюфель"2040
Конфеты ручной работы "Шоколадный трюфель"2040
Мини-пирожное "Эстерхази" (нежный бисквит с миндальным кремом)2560
Фруктовое суфле (пирожное с манго и персиком маракуйя)2560
Мини-штрудель из ананаса и клубники 60100
Пирожное «Медовик Бенештих»6080